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Tous les dimanches, j'ai mes enfants et mes petits-enfants à table. Avant, je n'osais plus faire de steaks pour six — trop de stress, trop de ratés. Maintenant, mes entrecôtes sortent toutes parfaites en même temps. Mon petit-fils de 9 ans dit à tout le monde que « papy fait la meilleure viande du monde ».
42 ans de mariage, et mon mari m'a refait le coup du dîner aux chandelles. Une entrecôte parfaite, mieux qu'au restaurant de nos fiançailles, fondante, avec son beurre à l'ail. J'ai cru qu'il me cachait quelque chose. Il me cachait juste cette machine.
Je me méfie des appareils « connectés », ce n'est pas trop mon truc. Au final l'application ne sert qu'à lancer à distance et franchement, un seul bouton suffit pour le faire marcher. Acheté pour les steaks, mais la vraie surprise, c'est le poulet : juteux, fondant, moi qui le trouvais toujours sec.
Mon boucher me connaît depuis vingt ans. Quand je lui ai raconté comment je cuisais maintenant mes côtes de bœuf, il m'a souri : « Vous savez que les grands restaurants font pareil ? » Depuis, il me met de côté ses plus belles pièces persillées.
J'ai hésité, je l'avoue : on réfléchit avant d'acheter encore un appareil de cuisine. Puis au repas de Pâques, mon fils — difficile en viande — m'a dit que c'était le meilleur steak de sa vie. Trois mois plus tard, je me demande pourquoi j'ai tant hésité.